LEDO d.o.o
Tromeđa bb-industrijska zona
88260 ČITLUK

Djelatnost: Proizvodnja i promet sladoleda i smrznute hrane

Tvrtka Ledo d.o.o. Čitluk je tvrtka u koja je certificirala HACCP sustav, a istovremeno recertificirala sustav upravljanja kvalitetom prema međunarodnoj normi ISO 9001:2000,dana 30.03.2005.

HACCP sustav, tj. Hazard Analysis and Critical Control Point, odnosno analiza opasnosti i kritična kontrolna točka je proaktivan međunarodno prihvaćen standard koji utvrđuje, procjenjuje i kontrolira opasnosti po sigurnost hrane. HACCP sustavom nadzire se proizvod, svi čimbenici i faze u proizvodnom procesu, te se procjenjuje što bi u postupku proizvodnje moglo dovesti do potencijalne opasnosti, te postavljaju mehanizmi kontrole te opasnosti.

Postupak certifikacije HACCP sustava proveden je od strane međunarodne certifikacijske tvrtke DNV (Det Norske Veritas-Italia),i to po principima Codex Alimentariusa.
Postupkom certificiranja HACCP sustava,Ledo se predstavio svojim kupcima kao potpuno pouzdan proizvođač hrane, koji je među prvima na tržištu Bosne i Hercegovine u potpunosti prihvatio postavke Zakona o hrani (PS BiH br. 107/04 od 09. rujna 2004.) i proveo usklađivanje sa svim zakonskim propisima o proizvodnji sigurne i zdravstveno ispravne hrane.
Uvođenje HACCP sustav kupcima Ledovih proizvoda znači viši stupanj sigurnosti i zdravstvene ispravnosti naših proizvoda te da su proizvodi potpuno higijenski i proizvedeni na siguran način.
Pomoć pri izradi HACCP sustav, pružila je međunarodna konzultantska tvrtka Kamiks eko iz Zagreba.

Čitluk, 27.05.2005.

Ana Žaja,dipl.ing. Quality manager